上海大鹤蛋品20年庆：时光为证，初心如炬

春和景明，万象更新。

2026 年 2月 18 日，上海大鹤蛋品有限公司迎来成立 20 周年庆典。

公司员工齐聚一堂，共同见证这家深耕中国高端蛋品市场 20 载的企业，以 “安全 = 自然” 为信仰，书写从行业先行者到品质引领者的辉煌篇章。

庆典现场，泛黄的老照片与智能化生产线影像交相辉映，20 年砥砺前行的足迹在时光长廊中徐徐展开。​

廿载深耕：以创新破局，以匠心立企​ 回溯 2006 年，日本大嶋家族携 70 年蛋品养殖经验，在上海浦东新区播下梦想的种子 —— 上海大鹤蛋品有限公司正式成立，高端可生食鸡蛋品牌 “蘭王” 应运而生。

彼时，中国蛋品市场尚以基础食材为主，“可生食” 概念还是一片空白。大鹤以敢为人先的勇气，率先提出可生食鸡蛋理念，开创性制定 15 天生食赏味期、30 天保质期标准，成为中国鲜鸡蛋可生食品类的奠基人。​

从最初的上海南汇生态养殖基地，到 2019 年投资 1.8 亿元打造的江苏 20 万平米专属生态农场，大鹤完成了 “饲料加工 - 蛋鸡养殖 - 蛋品加工” 的全产业链布局。

20 年来，企业始终坚守 “提供能放心让孩子们食用的鸡蛋” 的初心，全程遵循 SQFI全球基准，斩获 SQF 食品安全认证、SGS 可生食认证等多项权威资质，用 “无抗生素、无激素” 的承诺筑牢安全防线。

2025 年，“蘭系列”鲜鸡蛋再次升级，以 DHA、Omega-3、虾青素等功能性产品拓展边界，让 “营养升级” 成为高端蛋品的新标杆。​

庆典现场，一组组数据见证成长：每天 20 万枚高品质鸡蛋新鲜出炉，产品覆盖全国十几个省市的高端市场，“蘭皇” 成为中国可生食Omega-3 鸡蛋的前沿品牌。 正如企业负责人陈虹在致辞中所言：“20 年，我们只做一件事 —— 让自然的营养与安全，走进每个中国家庭的餐桌。

同心致远：以感恩同行，以责任续航​ “食字由‘人与良’组成，意为对人有益。” 庆典现场，这句镌刻在企业文化墙的箴言，道出了大鹤与各方伙伴的共生之道。活动特别设置 “感恩致敬” 环节，向 20 年来支持企业发展的政府部门、行业协会、合作伙伴及一代代大鹤人致以诚挚谢意。​

从创业初期 十几名 名员工的并肩奋斗，到如今覆盖养殖、加工、销售的专业团队；从最初的单一品牌，到 “蘭皇”、“草蘭”、“蘭妃” 三轮驱动；从上海的一隅之地，到辐射全国的市场网络，大鹤的每一步成长，都离不开政策的护航、客户的信赖与员工的坚守。

现场播放的短片中，老员工回忆起深夜调试生产线的执着，合作伙伴讲述着共同开拓市场的坚守，消费者分享着给孩子食用 “蘭皇” 鸡蛋的安心，真挚的情感让现场掌声不断。

​ 作为行业先行者，大鹤始终以推动行业进步为己任。20 年来，企业不仅为中国生食鸡蛋标准制定提供了坚实基础，更以规模化养殖、智能化管理、绿色化生产的实践，为蛋品行业高质量发展提供了 “大鹤样本”。

庆典上，企业宣布将加大功能性蛋制品研发投入，助力中国蛋品深加工率向发达国家水平迈进。​ 展望未来：与自然共生，向新而行​ 站在 20 周年的新起点，大鹤的蓝图已然绘就。

面向未来，企业将继续秉持 “与自然共成长” 的核心主题，深化 “安全 = 自然” 的产品理念，在江苏生态农场打造更具科技感的智能养殖基地，运用区块链溯源、AI 疾病预警等技术，让每一枚鸡蛋的生产过程都可追溯、可信赖。

同时，聚焦消费者对营养健康的升级需求，拓展即食蛋制品、鸡肉制品等产品线，让 “大鹤品质” 覆盖更多消费场景。​

“20 年是里程碑，更是新起点。” 企业负责人在庆典尾声庄严承诺，“我们将继续以初心为舵，以创新为帆，以责任为锚，让更多人吃到自然、安全、营养的高品质蛋品，为中国蛋品行业的转型升级注入持久动力！”​

当庆典的香槟塔注满喜悦，当 “廿载耕心，再启新程” 的横幅在掌声中舒展，上海大鹤蛋品有限公司的下一段征程已然启航。在自然与科技的共生之道上，在品质与责任的坚守之路上，大鹤正以更昂扬的姿态，书写属于中国高端蛋品的新篇章。